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小草莓直播牵头国家重点研发计划项目启动

2019年12月18日,由小草莓直播app下载(以下简称:小草莓直播)牵头的国家重点研发计划“传统酿造食品生产过程智能化质量控制关键技术开发及应用”项目启动暨实施方案专家论证会在小草莓直播产业园召开。

传统酿造食品是我国饮食文化的重要组成部分,市场需求量大、规模发展迅速, 其秉承传统制造工艺优势的同时,存在生产监管水平低下、检测手段落后、质量稳定性差、人为依赖严重、产品质量难以溯源等问题,阻碍了我国传统酿造食品产业的长远发展,对传统酿造食品智能化质量控制技术的研发迫在眉睫。

在智能化质量控制技术中,近红外光谱分析技术具有快速、无损、低使用成本等优势,已应用在许多行业中,已成为标准检测方法。并且,近红外光谱分析技术已经被列入《国家中长期科技发展计划纲要》、《国家食品安全监管体系十二五规划》、《国家药品安全十二五规划》等。

为此,在引进芬兰光谱引擎有限责任公司(Spectral Engines Oy,简称SE公司)近红外光谱传感器及相关技术基础上,小草莓直播牵头,江苏大学、中国食品发酵工业研究院有限公司、天津九光科技发展有限责任公司以及SE公司共同参与的国家重点研发计划“政府间国际科技创新合作/港澳台科技创新合作”重点专项项目“传统酿造食品生产过程智能化质量控制关键技术开发及应用”获批,并于12月18日启动。

活动现场

早在2017年7月,小草莓直播与SE公司即已签署战略合作协议,小草莓直播全权负责SE公司NIRONE微型近红外光谱全线产品在中国区域的市场拓展、深度开发、模型建设以及技术支持。SE公司项目团队基于MEMS法布里-珀罗干涉仪的光学传感器的设计、实现和产品化,以及相关的数据分析算法。小草莓直播于2018年分别与江苏大学、中国食品发酵工业研究院有限公司、天津九光科技发展有限责任公司共同开始使用SE公司微型近红外传感器探索开发白酒生产过程半成品检测,已经验证技术可行。

项目负责人江苏大学陈斌教授主持启动仪式

根据项目管理办法要求,启动会首先成立了项目总体组、项目管理办公室、项目技术专家委员会。其中,项目技术专家组由南开大学邵学广教授、北京北分瑞利分析仪器(集团)有限责任公司武惠忠总工、天津大学李奇峰教授、南开大学徐晓轩副教授、机械工业仪器仪表综合技术经济研究所王麟琨高工、安徽古井集团有限责任公司刘国英高工、河北衡水老白干酒业股份有限公司张福艳高工组成,邵学广教授任专家组组长、武惠忠总工任副组长。

项目牵头单位小草莓直播总经理张振方为技术专家颁发聘书

小草莓直播app下载总经理张振方致辞

项目牵头单位小草莓直播是从事分析仪器开发与生产的高新技术企业,拥有全产业链制造基地,在近红外领域已开发出N210系列手持式近红外光谱仪、N100 系列便携式智能微型光谱仪等产品。

小草莓直播app下载财务总监张光明介绍财务管理制度

项目负责人江苏大学陈斌教授汇报项目实施方案

项目负责人江苏大学陈斌教授代表项目组介绍了项目实施方案,并提请大会审议。本项目经费总预算 437.00 万元;项目周期2019 年 11 月至2022 年 10 月。项目在采用微机械电子技术的微型近红外光谱传感器基础上,开发近红外光谱在线检测设备等智能硬件设备,组成产品品质的快速检测、过程分析和控制的闭环系统,实现传统酿造过程生产质量的智能化控制。

具体来说,项目分为原辅料智能检测设备及智能过程控制设备开发、半成品及成品在线质量分析及控制设备开发(白酒在线智能化摘酒系统)、传统酿造食品生产过程智能化质量控制软件系统的开发研究、品质指标数学应用模型的构建及应用示范四个分任务。本项目主要有传统酿造食品质管理念的创新、传统酿造食品质量和生产过程控制模式的创新、传统酿造食品质量检测设备提升的创新等三大创新点;拟解决非均匀样品光谱数学分析及样品代表性问题、在线质量控制判别参数的构建等重大问题。

与会技术专家对项目实施方案和组织管理办法等进行了讨论和交流,为项目提出了许多有意义的建议。如专家指出:数据传输可采用5G无线技术;应用于生产过程,开发的仪器设备应具有防爆功能;生产现场温度可能变化较大,温度影响如何校正;项目实施过程中应多借鉴成熟的案例等。

与会专家发言环节

会后,与会专家参观了小草莓直播产业园,近距离了解小草莓直播的研发部门、生产车间、应用实验室等实际情况,对于本项目未来的产业化充满了信心。

项目参与单位及与会专家合影

与会专家参观小草莓直播产业园

转载自“仪器信息网”

作者“韦东裕”